… Almuerza como un Príncipe y Cena como un Mendigo.

Segunda publicación dedicada a mis desayunos poco habituales pero bien sanos y equilibrados.

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Como os he dicho en varias ocasiones no soy muy de desayunos, y menos si son dulces, aunque en este caso os hablaré de un desayuno a base de manzana (como dice el proverbio italiano “una mela al giorno toglie il medico di torno” es decir, una manzana al día evita que visites al médico), mis galletas itaianas favoritas llamadas “Pavesini” y una confitura a base de naranja y calabaza, además de un vaso de leche fría y desnatada con un poquito de cacao.

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Antes de hablaros de los exquisitos y ligeros Pavesini os quiero presentar esta confitura artesana y natural que he descubierto en la tienda “Croquetas y Cia.” de Sitges, la mermelada de naranja y calabaza no tiene añadidos, solo azúcar y mucho amor, es de la casa Fruites i Verdures Baldomà originaria de Balaguer… y os la recomiendo encarecidamente.

Los Pavesini (que compro en la parada del Mercado Municipal de Sitges “Bella Italia”, de la que ya os he hablado)  son galletas ligeras producidas por Pavesi desde 1945. Desde los primeros tiempos, la promoción de Pavesini siempre se ha centrado en la ligereza del producto, por lo tanto, especialmente adecuado para los niños, hasta el punto de que la publicidad Herbert Carboni en 1960 inventó el famoso lema “Siempre es el momento de Pavesini” precisamente en este líneas.  Slogan, casi siempre acompañados por la imagen de un reloj , en el que en lugar de las manos eran sólo el Pavesini.  El mismo lema fue utilizado más adelante en los comerciales de los años noventa en adelante. Desde 1963, durante el Carrusel , testimonio de Pavesini era Topo Gigio , que terminó cada spot cantando “Ho comprato i Pavesini e son contento, ho comprato Pavesini e me ne vanto, me ne mangio un pacchettin di quei buoni biscottin e mi tengo su, su, su, con i Pavesin” (“Compré Pavesini y estoy contento de haber comprado Pavesini y estoy orgulloso, yo como un pacchetito de los buenos bizcochitos y me mantengo alegre con mis Pavesin “)

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Sus ingredientes no pueden ser más sencillos,y esto es lo que los hace deliciosos: La receta requiere el uso de azúcar, harina de trigo, huevos, agentes (carbonato de amonio de hidrógeno, hidrógeno carbonato de sodio), caramelo y aroma de vainilla.